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Générale Organisation & qualité Notre accompagnement vers vos certifications
IMPORTANT
Durée:
2 jours (14 h.)
Coût:
660 € HT (792 € TTC)
par participant
Réservation Bulletin d'inscription

IFS ET BRC : 2 référentiels pour la grande distribution

Les objectifs

Cette formation permet d'apporter aux participants une sensibilisation aux référentiels IFS et BRC. Les stagiaires auront une connaissance des attentes de la grande distribution et des services officiels, auront compris leur responsabilité au sein des démarches IFS et BRC, sauront interpréter correctement les exigences des référentiels.

Télécharger le programme au format pdf :

Pour qui ?
Méthodes
Programme
Les participants et leur pré-requis:


Cette formation s'adresse aux personnes directement impliquées par la démarche d'amélioration de la qualité et de maîtrise alimentaire.
Cette formation est donc proposée à la fois pour la direction mais aussi pour les postes clés de l'entreprise et le personnel opérationnel de fabrication.


Les intervenants :


Qualiticien, responsable du pôle Qualité, Sécurité, Environnement.

Choix pédagogiques et modalités d'évaluation:


La méthodologie repose sur le transfert de savoir-faire.
Une inter-comparaison des référentiels est réalisée tout au long de l'année de la formation.
Des études de cas permettent de se familiariser aux systèmes de cotations IFS et BRC.

Evaluation qualitative et quantitative effectuée par les participants en fin de formation.

Historique et contexte des référentiels

  • Présentation générale.
  • Similitudes et différences générales.
  • Contexte historique et réglementaire.
  • Conséquences pour les industriels.
  • Les objectifs.
  • Le champ d'application. 

Les protocoles d'audit

  • Les champs d'application
  • Les types d'audits
  • Les périmètres et durée d'audits
  • Les principes de cotation
  • Les niveaux de certifications

Les fondamentaux des référentiels IFS et BRC

  • Les 6 chapitres du référentiel IFS
  • Les 7 chapitres du référentiel BRC

Les protocoles de service

  • Les cycles de certification
  • Règles applicables aux auditeurs
  • Règles applicables aux OC
  • L'integrity program
  • La gouvernance du protocole BRC
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