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Sanitaire & social

IMPORTANT

Dur�e:

2 jours (14 h.)

Co�t:

670 � HT (804 � TTC)

par participant

R�servation Bulletin d'inscription

Sabine Acco Formation

Plan de ma�trise Sanitaire

Les objectifs

Elaborer et formaliser les proc�dures et les protocoles n�cessaires � la mise en conformit� sur les principes de l'HACCP. Mettre en place un syst�me de tra�abilit� � la fois fiable et le plus simple possible d'utilisation pour la cuisine. Mettre en place des proc�dures de retrait et de rappel d'�valuation des outils mis en place.

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Programme

M�thodes

Pour qui ?

Les participants et leur pr�-requis:

Equipe de restauration

Les intervenants :

Formateur consultant Expert en Hygi�ne et Qualit� agroalimentaire

Choix p�dagogiques et modalit�s d'�valuation:

Rep�rage et analyse des pratiques et des outils du PMS d�j� mis en place sur le secteur restauration.
Propositions concr�tes d'am�lioration des outils.
Evaluation qualitative et quantitative effectu�e par les participants en fin de formation.

Les �l�ments constitutifs du PMS

Syst�me documentaire interne � partir de l'�tat des lieux fourni par l'�tablissement.

Les outils pour construire son PMS

Mise en application des outils et �valuation de l'application

Sécurité

CACES® / AIPR AIPR CACES®Certificat de contr�le de connaissances CSE/ Manager la Sant� et la S�curit� au Travail Habilitations �lectriques HACCP / Hygi�ne PRAP, Geste et Posture / Am�liorer les Conditions de Travail Risque Chimique / Amiante Risque divers / Risque Routier Risque Incendie / SSIAP Sauveteur Secouriste du Travail Travaux en hauteur / Echafaudage

Générale

Accueil & secr�tariat Certification ISO, qualit�, organisation / D�veloppement durable Commercial / Vente / Achats Comp�tences comportementales / Efficacit� personnelle Comptabilit� / Gestion financi�re CSE / Droit social & ressources humaines Formation de formateur, auditeur & tuteur Internet, r�seaux sociaux / communication externe et marketing Langue Les comp�tences en management Logiciels bureautiques, PAO & informatique Logistique Soudure & autres comp�tences techniques

Sanitaire & social

Am�lioration permanente qualit� et organisation Droit-Ethique & responsabilit�Formation services � la personne Hygi�ne & pr�vention des risques Hygi�ne Pr�vention des risques Pratiques professionnelles Accompagnement et relation d'aide du patient/usager/du r�sident Di�t�tique-Nutrition-Equilibre Pr�paration au concours Travailler aupr�s d'enfants et d'adolescents Travailler aupr�s de personnes �g�es Travailler aupr�s des personnes en situation de handicap Formations pour le personnel encadrant Formations pour les travailleurs en situation de handicap, indispensable � l'int�gration professionnelle

Audit & coaching

Formations distancielles Le Coaching Nos prestations � conseil & strat�gie �Audit Manag�rial, S�curit� ou Qualit�Bilan de comp�tences Les risques psychosociaux Piloter le changement Vision partag�e & coh�sion d'�quipe : Team Building

Le bâtiment est accessible aux personnes à mobilité réduite
Notre personnel est formé à l'accueil des personnes en situation de handicap

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