Pr�vention de la d�nutrition et de la d�shydratation

Les objectifs

Comprendre les besoins nutritionnels sp�cifiques des personnes �g�es. Permettre aux personnels d'identifier les causes de la d�nutrition et ses cons�quences chez la personne �g�e. Savoir d�tecter les signaux d'alerte, ma�triser les moyens de pr�vention et conna�tre les techniques d'enrichissement des pr�parations pour adapter les repas aux besoins de la personne. Conna�tre les bonnes pratiques de soins dans le domaine de l'hydratation. Pouvoir mettre en pratique les connaissances th�oriques.

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Programme

M�thodes

Pour qui ?

Les participants et leur pr�-requis:

Les professionnels du secteur
sanitaire et m�dico-social.

Les intervenants :

Di�t�ticienne

Choix p�dagogiques et modalit�s d'�valuation:

Apports th�oriques et pratiques � partir du v�cu et de l'exp�rience des participants.
Evaluation qualitative et quantitative effectu�e par les participants en fin de formation.

1. Les effets de l'�ge sur le statut nutritionnel

La perte d'app�tit : Les diff�rentes dysr�gulations
Les variations de poids

2. La d�nutrition

D�pistage : Les outils du diagnostic et les signaux d'alerte
Les moyens de pr�vention : Le plaisir du repas
La prise en charge : Les enrichissements, les �quivalents possibles...

3. L'hydratation

Recommandation : apport journalier et surveillance (outils et moyens)
Les situations � risques : Les fortes chaleurs, la d�shydratation
Les autres sources d'hydratation que l'eau

Pr�vention de la d�nutrition et de la d�shydratation

Les objectifs

1. Les effets de l'�ge sur le statut nutritionnel

2. La d�nutrition

3. L'hydratation

4. Cas concrets apport�s par les stagiaires et/ou la formatrice